在美國、英國等外國國家,在圣誕吃一頓大餐對人們來說,是一件非常重要的事情。對于圣誕節(jié)的美味佳肴,你了解多少呢?在圣誕節(jié),能不能吃紅蟹呢?為什么有這樣的說法呢?
圣誕島紅蟹一年一度的大遷徙,為的是繁衍生息。為此,紅蟹們需要離開他們在叢林中舒適的洞穴,爬到海邊交配和產(chǎn)卵。在人類看來,這只是步行幾分鐘的事兒,可對紅蟹們來說,卻是它們生命中最大的一次冒險行為。紅蟹喜歡呆在潮濕陰冷的地方。一旦離開了洞穴,就意味著它們的生命暴露在了未知的危險之中。失水和日曬,是紅蟹們的第一大殺手。一旦降雨減少或者停止,紅蟹們?nèi)绻荒苎杆僬业疥帥龅貛Ф惚苋諘,很快就會因為失水過多而死去。車輛的經(jīng)過,更是紅蟹們粹不及防的災(zāi)難。
紅蟹的另一個名字又叫做紅地蟹,一般都是生活在東南亞地區(qū),平時都喜歡吃軟體動物,一般情況下壽命總長在35年左右。紅蟹不可以進(jìn)行食用吃,因為紅蟹身體里面有一種毒性元素,可以把人體的腸道粘膜給破壞掉。
但在我們的資料查閱中,也發(fā)現(xiàn)世界上能吃的高檔海鮮名單中,蟹類中就有澳洲紅蟹。
當(dāng)然,我們中國的大閘蟹也很有名,但大閘蟹是淡水蟹,而不屬海鮮類。澳洲紅蟹進(jìn)入世界高檔海鮮名單,就說明澳洲紅蟹能吃而且好吃,可能在加工過程中已經(jīng)去除了澳洲紅蟹的毒性物質(zhì)吧!吃紅蟹不會有生命危險但是吃死蟹是會中毒的。
當(dāng)螃蟹垂死或已死時,蟹體內(nèi)的組氧酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺為一種有毒的物質(zhì),隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。因此,千萬不要吃死蟹。
澳洲的紅蟹是幸運的,假如它們的棲息地在中國,或者遷徙路線經(jīng)過中國,我相信每個紅蟹的一生只會出現(xiàn)一次遷徙,它們沒有機(jī)會到海灘談情說愛,什么挖洞了,什么交配了。中國人還可能采取順藤摸瓜的辦法,在它們沒出門的時候就抓回整成下酒的小菜了。因此,假如中國有紅蟹,也會是“中國紅蟹不遷徙”。