說起元宵的美食，相信大家第一時(shí)間想到的就是元宵、湯圓吧。的確如此，在我國元宵節(jié)吃湯圓有著悠久的歷史。那么為什么在元宵節(jié)一定要吃湯圓呢?

　　“而搓湯圓，像包餃子一樣，先用糯米粉加水和成團(tuán)做湯圓的皮，然后把餡準(zhǔn)備好，餡料是半流質(zhì)狀，既容易包進(jìn)皮，煮熟后也會(huì)流出。做得好的湯團(tuán)表面光滑發(fā)亮，像超市賣的龍鳳湯圓就是很好的例子，吃到嘴里糯糯的，皮滑滑的。”無論是元宵還是湯圓，南京人都愛吃，一般在超市買的湯圓較多，大家伙兒都是吃個(gè)形式，圖個(gè)口彩—和家里人在一起團(tuán)團(tuán)圓圓。

　　湯圓和元宵，大多數(shù)人印象中，這是南方和北方對(duì)同一種東西的不同叫法，但事實(shí)上據(jù)民俗專家介紹，兩者還是有點(diǎn)區(qū)別的，它最大的區(qū)別是南方湯圓是逐一手工做成的，餡料是軟的，而北方元宵餡料預(yù)先制好，晾干并切成小四方塊，然后置于機(jī)器中滾上面粉即成，不過無論是哪一種都是細(xì)粉精餡。

　　雖然湯圓只要煮一下就可以食用，但煮制的過程也是有講究的，水不要放太多，因?yàn)樘炖湓�宵的溫度低，放多了不易開鍋，浸泡時(shí)間一長面粉就會(huì)脫落，造成渾湯。

　　對(duì)于元宵和湯圓的吃法，較為健康的吃法仍為煮或蒸，且進(jìn)食時(shí)，建議多喝煮元宵或湯圓的湯水。因?yàn)榕疵追壑泻�有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動(dòng)和消化腺的分泌功能。這些維生素大部分都溶于湯中，有利于人體的正常消化和吸收。

　　民俗專家表示，煮湯圓時(shí)，因?yàn)樗�開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。因此，吃湯圓表達(dá)的是人們喜愛闔家團(tuán)圓的美意。調(diào)查同時(shí)也顯示中國人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的傳承和熱愛，也是對(duì)中國文化的一種熱愛。吃元宵要吃出不一樣的味道。

　　另外，湯圓的名稱與“團(tuán)圓”字音相近，取團(tuán)圓之意，象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對(duì)未來生活的美好愿望。