教你制作薰衣草冰淇淋

　　所需材料：淡奶油150g、細(xì)砂糖30g、牛奶150g、朗姆酒兩大勺(30ml)、新鮮薰衣草枝條兩根、薰衣草花若干、紫薯粉兩小勺(10ml，選用，主要作用是用于染色)

　　制作過(guò)程：

　　1、準(zhǔn)備一個(gè)稍大的容器，鍋碗都可以，大一點(diǎn)就行，先將牛奶倒入。

　　2、再倒入淡奶油。

　　3、再加入朗姆酒。(Ps：朗姆酒分為黑朗姆和白朗姆，是加勒比一帶的特色酒品，這里我選用的是黑朗姆其原因是因?yàn)楹诶誓仿勂饋?lái)更香醇一些。)

　　4、加入新鮮薰衣草枝條。

　　5、我這里加入的是英國(guó)薰衣草。關(guān)于加入薰衣草的品種需要說(shuō)明下，雖然大部分品種的薰衣草都可以食用，但是我們最好選用諸如英國(guó)薰衣草、法國(guó)薰衣草、甜薰衣草這些經(jīng)典的食用品種，而有些薰衣草品種只用來(lái)觀賞并不適合食用諸如羽葉薰衣草。

　　6、再撒上一點(diǎn)薰衣草干花，因?yàn)檗挂虏莼ǖ南銡庾顫猓�所以非常適合加入到甜品中。

　　7、加入細(xì)砂糖后放到爐子上加熱至沸騰，值得注意的是加熱的時(shí)候必須要看著，因?yàn)槟逃褪軣岷蠓浅Ｈ菀滓绯觥?/p>

 　　8、待到冷卻后用篩子過(guò)濾掉薰衣草花以及枝條，此時(shí)薰衣草的香味已經(jīng)完全融入到奶油中去了。

　　9、如果想讓冰淇淋變得更好看，我們可以選擇在這里加入一勺紫薯粉，紫薯粉等于起到了一個(gè)天然色素的作用，做出來(lái)淡紫色的冰淇淋更容易讓人聯(lián)想到薰衣草。

　　10、攪拌均勻后然后放入冰箱冷凍室中，每隔一小時(shí)拿出來(lái)用勺子翻攪五分鐘，然后再送入冷凍室如此反復(fù)2~3次就可以了。

　　11、第二天取出來(lái)，可以大快朵頤啦！我想說(shuō)，這是我吃過(guò)最香的冰淇淋，沒(méi)有之一！大家不妨一試！

　　12、如果想要獲得綿軟的口感就一定要在冷凍一小時(shí)后充分的翻攪，當(dāng)然如果用電動(dòng)打蛋器效果會(huì)更好�！础袋c(diǎn)擊查看詳細(xì)