桑椹的介紹

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　　桑椹，為�？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑椹又叫桑果、桑棗，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。中國大部分地區(qū)均產(chǎn)，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。未成熟的桑椹不能吃，熬桑椹膏時(shí)宜選用瓷器，忌用鐵器。 桑椹適合人群：一般人群均可食用

　　早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補(bǔ)品。因桑椹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有天然生長(zhǎng)，無任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。

　　營養(yǎng)成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑椹具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑椹味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時(shí)要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑椹還可做成桑葚布丁、桑椹蛋糕、桑椹果醬、桑椹水果沙拉等食用。

　　品種有:“黑珍珠”,“白蠟皮”;“紅蜻蜓”等。中國果桑優(yōu)良品種簡(jiǎn)介：1.紅果1號(hào) 、2.紅果2號(hào)、3.紅果3號(hào)、4.紅果4號(hào)、5.大十、6.白玉王、7.8632、8.46CO19。桑椹的價(jià)格在25元一公斤。