1、開(kāi)壺(熱身,降火,滋潤(rùn),重生)泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。 2、徹底將壺身內(nèi)外洗凈,剛買回來(lái)的壺或多或少有些灰塵或一些雜質(zhì),這時(shí)需要清洗干凈,一方面是為了避免飲用了不干凈的東西,另一方面是為了讓壺更耐用。 3、切忌油污接觸,一旦沾油必須馬上清洗,否則土胎吸收油污后會(huì)留下痕跡。 4、用茶汁滋潤(rùn)壺表,并注意勿將茶壺浸入水中,泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒,而有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)到保溫的功效。其實(shí)這對(duì)養(yǎng)壺沒(méi)有起到好的效果,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。 5、適度擦刷,切忌用力刷擦。趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個(gè)壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。 6、用畢清理晾干,每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來(lái)的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤(俗稱包漿)。 7、讓壺有休息的時(shí)間,把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開(kāi)壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。一般要晾干三五天,讓整個(gè)壺身(中間有氣孔結(jié)構(gòu))徹底干燥。 |