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西紅柿雞蛋湯的做法

2012-1-09 14:40:42  來源:pchouse  作者:少俠

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 香菇的營養(yǎng)價值

  做法一

  材料:西紅柿、雞蛋1只、蔥花、鹽、胡椒粉、紫菜、發(fā)菜,姜粉、香油各少許。

  做法:

  1、將所有材料和廚具洗干凈,半鍋清水,水中放少許海米,煮沸;

  2、雞蛋打散,加蔥花少許,西紅柿洗凈切成片;

  3、待水沸騰,先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),略攪拌,再將切好的西紅柿倒入;

  4、水再沸騰后,關(guān)小火,燜3分鐘左右,加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許,放少量的油,大火使湯沸騰,關(guān)火,西紅柿雞蛋湯即成。

  做法二

  材料:雞蛋100克,雞精2克,大蒜5克,番茄150克,淀粉5克,大蔥5克,撒蔥、鹽、油各適量。

  做法:

  1、將所有材料和廚具洗干凈,番茄切塊,蒜瓣切片,雞蛋磕入碗攪勻,淀粉加水調(diào)開;

  2、炒菜鍋放少量的油,然后放蒜片,待出香味,放番茄翻炒到皮軟出汁,放適量的水、雞精、鹽炒勻;

  3、水開了慢慢把濕淀粉倒進鍋中,并不停攪動,鍋再次開后,用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進去;

  4、再次開鍋即可關(guān)火,裝湯盆,撒蔥花,西紅柿雞蛋湯即成。

  做法三

  材料:西紅柿500克,雞蛋2只,蔥花、姜片、精鹽、味精、濕淀粉各適量,八角2朵,清油20克。

  做法:

  1、將所有材料和廚具洗干凈,切成小塊;

  2、起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸,放味精、勾欠、倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油,西紅柿雞蛋湯即成。

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