固元膏的做法

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　　材料：阿膠半斤，黑芝麻1斤，核桃仁1斤，紅棗1斤，冰糖半斤，黃酒2斤

　　做法：

　　1、將大塊的阿膠連著包裝用榔頭敲成小塊，然后再倒進(jìn)食品加工機(jī)里打成粉狀(注意一定要到粉狀，才能把阿膠的功效都發(fā)揮出來);然后把黑芝麻洗干凈，放在鍋里炒干，這樣利于在加工機(jī)里粉碎;核桃仁在加工機(jī)里不容易打碎，最好是在家用的小型絞肉機(jī)里絞碎;紅棗洗干凈，去核，再在絞肉機(jī)里絞碎;冰糖放入加工機(jī)里粉碎。

　　2、把已成細(xì)粉的阿膠，黑芝麻，核桃仁，紅棗放入盤子里面攪拌均勻，再加入冰糖和黃酒，攪拌均勻，浸泡1~2個(gè)小時(shí)，再繼續(xù)攪拌，然后把拌好的固元膏原形分別裝在兩個(gè)盤子里，覆蓋上保鮮膜(注意醫(yī)藥要封閉的嚴(yán)實(shí)，最好把保鮮膜封閉到接近或直接到盤底)，蓋上蓋子放入大鍋隔水蒸。固元膏的制作時(shí)間很講究，先用大火蒸15分鐘，再改用小火蒸1個(gè)半小時(shí)。這主要是因?yàn)橄扔么蠡饘⒐淘�膏的成分溶解，讓其混合均勻，溶入療效，其后用小火則是把每種原材料的功效慢慢發(fā)揮，容在一起作為固元膏發(fā)揮作用)，蒸好以后放一會(huì)兒取出放涼，是讓其能較好的固定形狀，然后分裝在潔凈干燥的瓶子里備用，裝罐密封。一瓶放外邊常用，其余放入冰箱冷藏。如果時(shí)間長(zhǎng)了表面有發(fā)霉現(xiàn)象，可將發(fā)霉部分去掉后再蒸一次即可照常服用。