牦牛是生長在地球之巔的高寒、無任何污染環(huán)境、獨(dú)特的半野生半原始珍稀動物,與北極熊、南極企鵝共稱為“世界三大高寒動物”。牦牛終身無勞役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生長過程,一生中攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥,使牦牛肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。 牦牛肉極高的營養(yǎng)價(jià)值極高。牦牛肉富含蛋白質(zhì)和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,脂肪含量特別低,熱量特別高,對增強(qiáng)人體抗病力、細(xì)胞活力和器官功能均有顯著作用。 |