大家平常選擇菜品的時(shí)候一定少不了涼菜,涼菜爽口而且很開胃,而且涼菜的種類也比較多,可以滿足不同人群的口味。青瓜這樣的食物大家一定都吃過的,一般是涼拌菜更加的爽口哦,下面就介紹一種很好吃的,而且價(jià)格便宜的青瓜花生拌雞絲的做法。 1、鍋里放冷水,放入雞胸肉,大火燒開,加蔥姜片,八角,轉(zhuǎn)中火煮10分鐘再關(guān)火燜10分鐘。撈出,放涼,撕絲; 2、鍋里熱油,放入花椒,爆香后關(guān)火,撈出。蒜砸成蒜泥或切蒜末; 3、黃瓜切絲,紅椒切絲,加雞絲,花椒油,蒜泥(末),鹽,醋,蠔油,辣椒油拌勻即可。 |