皮蛋是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品?诟絮r滑爽口,色香味均有獨(dú)到之處。制作皮蛋的主要原料有生石灰、純堿、食鹽、紅茶、植物灰。皮蛋可能是由北魏《齊民要術(shù)》記載的咸鴨蛋演化而來。明確記載皮蛋的,明孝宗十七年(1504)成書的,《竹嶼山房雜部》。松花蛋不僅為國內(nèi)廣大消費(fèi)者所喜愛,在國際市場上也享有盛名。 經(jīng)過特殊的加工方式后,松花蛋會變得黝黑光亮,上面還有白色的花紋,聞一聞則有一種特殊的香氣撲鼻而來。經(jīng)過歷史的演變,松花蛋和咸鴨蛋已經(jīng)成了我國最受歡迎的風(fēng)味蛋,也逐漸形成了端午節(jié)吃兩蛋的習(xí)俗。每每到了端午節(jié),除了傳統(tǒng)的粽子以外,咸鴨蛋和松花蛋也成了饋贈親友的佳品。 松花蛋價(jià)格行情 北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品有限公司 8.0 7.0 7.5 供應(yīng) 報(bào)價(jià) 松花蛋價(jià)格行情 北京日上綜合商品批發(fā)市場 13.0 13.0 13.0 供應(yīng) 報(bào)價(jià) 松花蛋價(jià)格行情 北京朝陽區(qū)大洋路綜合市場有限公司 13.6 13.4 13.5 供應(yīng) 報(bào)價(jià) 松花蛋價(jià)格行情 北京八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有限公司 16.0 16.0 16.0 |