蛇體含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸及鈣、磷、鎂、鐵、鋁、鋅、鍶、鈦、錳、釩、銅等21種元素。蛇體灰分19%,干燥失重11.63%-12.45%,水溶性浸出物1.36%-19.70%,95%乙醇浸出物0.54%-5.40%,膽汁中含膽酸。 銀環(huán)蛇蛇毒中含有α-環(huán)蛇毒素,相對(duì)分子質(zhì)量約28500,由180個(gè)氨基酸殘基組成,含20個(gè)半胱氨酸。Α-環(huán)蛇毒素的圓二色散(circular ndichroism)光譜與具有β-結(jié)構(gòu)的眼鏡蛇經(jīng)毒相似。而β-環(huán)蛇毒素則呈完全不同構(gòu)型。含β1-環(huán)蛇毒素,相對(duì)分子質(zhì)量約為、21000,用2-硫基乙醇(2-mercaptoethanol)處理,分成2個(gè)多肽鏈,A鏈由120個(gè)氨基酸組成,含13個(gè)半胱氨酸,相對(duì)分子質(zhì)量約1300,N-末端為天冬酰胺,C-末端為谷氨酰胺;B鏈由60個(gè)基酸殘基組成,含7個(gè)半胱氨酸,相對(duì)分子質(zhì)量為7000,N-末端為精氨酸,C-末端為脯氨酸,A、B鏈間通過S-S交聯(lián),不含游離-SH基。蛇毒中還含K2-環(huán)蛇毒素、K3-環(huán)蛇毒素。此外,尚含有鳥嘌呤核糖甙(guanosine)及磷脂酶(phospholipase)A2。 |