雞骨草湯的做法

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　　以下是比較常用的雞骨草湯的具體做法：

　　一、材料準(zhǔn)備：豬瘦肉400克、枸杞200克、雞骨草20克、土茯苓5克、干葛5克、黨參5克、姜4片、鹽少量

　　二、具體操作：

　　1、首先將所有可以清洗的材料先清洗干凈，然后準(zhǔn)備好煲湯用的輔料和一塊干凈的紗布，把所有煲湯用的湯料用清水洗凈后，放到冷水里浸泡十五分鐘。把浸泡好的煲湯料瀝干水分放到紗布上。然后把湯包撈上來(lái)，系好。

　　2、洗干凈砂鍋后，在砂鍋里放入足量的水，放入紗布湯料包后開(kāi)火，蓋上鍋蓋待水煮開(kāi)。

　　3、先瘦肉放到?jīng)鏊�中，待冷水沸騰后煮三分鐘左右，撇去血沫。

　　4、把瘦肉撈出來(lái)，煮有雞骨草的砂鍋里水開(kāi)后放入焯好的瘦肉，一定要把焯好的瘦肉再次放入開(kāi)水中，如果第二次放入的水是涼水，瘦肉不容易被煮爛。

　　5、雞骨草瘦肉用中小火燉一小時(shí)后放入枸杞塊再燉四十分鐘以上。枸杞我是在超市里買的水煮枸杞，如果是鮮筍，需要先用水一下，然后加入少量姜祛除異味，再將姜撈出來(lái)，避免讓姜的味道影響湯的鮮味。

　　6、臨出鍋前，放入適量的鹽，呈現(xiàn)在眼前的就是香濃美味的湯了。

　　生活并不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)美的眼睛，小小的一個(gè)發(fā)現(xiàn)，可以增進(jìn)我們的見(jiàn)識(shí)，小小的嘗試，能讓我們的生活大大地向前邁進(jìn)一步，多看，多想，多嘗試，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活，其實(shí)可以很美好。