玫瑰百果蜜糕簡(jiǎn)介

　　玫瑰百果蜜糕是百果蜜糕的一種，大家可以嘗試自己做一下。

　　將核桃仁挑選后放入沸水里泡約15分鐘，去其澀味，瀝干水后同青梅干、桔紅(即柑桔外果皮)切成黃豆大小的丁，放入盤中，加入松子仁拌勻即成果料餡。

　　將細(xì)糯米粉、紅曲米粉、綿白糖(2公斤)一起倒入木桶內(nèi)，中間扒窩，舀入清水350克，用手拌勻

　　.取蒸桶一只，內(nèi)放竹箅墊底(抹豆油15克)，先薄鋪一層糕粉，置沸水鍋上蒸，見蒸汽從糕粉四周慢慢冒起時(shí)，再把其余糕粉分?jǐn)?shù)次均勻地、輕輕地撒在冒氣處。