醬香牛肉的做法

　　說起醬香牛肉，很多人都直流口水，那么關于它的制作方法，你又知道多少，接下來為大家詳細介紹一下：

　　材料準備：牛肉(牛腱子肉)，料酒，醬油，香葉，醬肉調料，生姜。

　　制作方法：

　　1、將買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊，放在冷水里浸泡，反復換幾次水，把血水充分泡出;

　　2、之后用6—8兩料酒、6—8兩醬油(以個人口味而定，喜歡味道重的就多放些醬油)、幾片香葉，一包超市買的醬肉調料、幾片生姜，不需要放水，再泡一小時以上;

　　3、最后放大火上燒開，改用小火慢燉，不用高壓鍋，慢慢燉出來的味道更香;

　　4、燉好后自然放涼，之后放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用，那個味道別提多好了。