下面，小編給大家介紹杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　一、杏的營(yíng)養(yǎng)成分

　　熟知杏的人們都知道，杏樹全身是寶，其杏果也就是杏子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果。而且杏果里的杏仁，營(yíng)養(yǎng)更豐富，富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、糖類，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無(wú)機(jī)鹽類及多種維生素，是滋補(bǔ)佳品。

　　二、杏的防癌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　杏子的營(yíng)養(yǎng)豐富，特別突出的是它含有較多的具有抗癌作用的物質(zhì)，如胡蘿卜素、兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等，這些物質(zhì)都有防癌治癌功效。

　　而且，也有研究表明，維生素B17是是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。而杏子是維生素B1含量最豐富的果品，所以杏子適宜多種癌癥病人食用。

　　三、杏的美容營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　杏除了含有大量防癌的營(yíng)養(yǎng)成分，杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)性。杏仁富含維E，有美容功效，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤。

　　四、杏的其他營(yíng)養(yǎng)成分

　　所有的杏子營(yíng)養(yǎng)成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。因此，對(duì)阿司匹林過(guò)敏的人吃杏也會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。

　　由此，杏果有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。

　　每到杏子成熟時(shí)，亮澄澄的杏子，是否讓您嘴饞了呢?很多愛吃杏子的準(zhǔn)媽媽，是不是忍不住了呢?于是，很多準(zhǔn)媽媽們都會(huì)大發(fā)疑問(wèn)，孕婦能吃杏子嗎?下面，小編幫助大家解決這一問(wèn)題。

　　一、杏子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雖然杏子含有多種有機(jī)成分和人體所必須的維生素及無(wú)機(jī)鹽類，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果，有良好的醫(yī)療效用，在中草藥中居重要地位，主治風(fēng)寒肺病，生津止渴，潤(rùn)肺化痰，清熱解毒。但是，杏子多吃不好。

　　二、杏子的食用禁忌

　　野山杏的杏仁是苦仁，食用過(guò)多會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于柴杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。所以，杏子不可多吃，每次食用3～5枚視為適宜。由此可見，孕婦不可食用杏子。即使是青壯年也不可多食杏子，記得《甄嬛傳》里，最后有個(gè)妃子就是吃杏仁自殺的。

　　三、孕婦能吃杏子嗎

　　孕婦食用過(guò)多杏子，不僅容易長(zhǎng)瘡生癤，而且杏子味酸性大熱，由于妊娠胎氣胎熱較重，故一般應(yīng)遵循“產(chǎn)前宜清”的藥食原則，更重要的是杏子有滑胎作用，而且杏仁中含有劇毒物質(zhì)氫氰酸，能使組織窒息而死亡，小兒食用7～10個(gè)杏仁即能致死，故為了避免其毒性物質(zhì)透過(guò)胎盤屏障影響胎兒，孕婦禁食杏仁，由此可見，孕婦還是少吃杏子為宜。